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山東臨朐：小鵝肝拓出產業富民“新賽道”

2025/6/30 9:38:17    來源：新華社CNML文字

　　新華社濟南6月28日電 題：山東臨朐：小鵝肝拓出產業富民“新賽道”

　　新華社記者王志

　　走進位于山東省濰坊市臨朐縣蔣峪鎮的山東春冠食品有限公司鵝肥肝加工車間，穿戴整潔的工人們正熟練地進行鵝肥肝制品分揀、裝袋。

　　“我們研發生產的紅酒藍莓鵝肝、冰激凌鵝肝等新產品，不僅熱銷北上廣深和港澳，還出口歐洲、東南亞多個國家，去年公司鵝肝產量1600多噸，銷售收入近4億元。”山東春冠食品有限公司總經理馬立君說，公司通過成立合作社，帶動了6家養殖場、78家家庭農場共同致富。

　　地處沂蒙山區的臨朐縣，是我國重要的朗德鵝養殖基地，目前年出欄朗德鵝500萬只，年鵝肝產量達5000余噸，占國內市場的70%、世界市場的20%，年產值達80多億元。

　　小鵝肝如何在臨朐這個小縣城拓出產業富民的“新賽道”？臨朐縣農業農村局局長魏淑娟說，朗德鵝原產于法國朗德省，朗德鵝肝以其質地細膩、口味鮮美著稱。臨朐縣山水資源豐富，與法國朗德省有著相似的氣候條件，適合朗德鵝生長。

　　上世紀80年代末，臨朐從法國引入第一批朗德鵝。經過30多年的發展，如今臨朐已形成集育種、養殖、加工、銷售、研發于一體的朗德鵝全產業鏈條。

　　以“鵝”為鏈，上中下游無縫對接。為做大做強鵝肝產業，臨朐縣組織成立鵝產業協會，構建“協會+企業+合作社+基地+農戶”的發展模式，實行種苗飼料、技術培訓、防疫消毒、宰殺加工、回購銷售“五統一”服務，不僅帶動農戶就業增收，還實現了產品質量源頭可控、全程可追溯。

　　走進位于辛寨鎮小辛中村的臨朐潤才家庭農場，短促高亢的鳴叫聲此起彼伏，數千只灰色羽毛、體型肥碩的朗德鵝正在接受投喂。

　　“養鵝是個精細活兒，人要勤快，一年可以養5批。”臨朐潤才家庭農場負責人孫同義說，他每批經手約4000只朗德鵝，與春冠、圣羅捷等食品公司合作，購進鵝苗后喂養65天左右，再按合同價賣給企業，每只鵝的利潤約20元，去年養鵝純收入40余萬元。

　　特色產業發展，要素保障缺一不可。“特別是夏季高溫時節，養殖車間內通風、降溫、供水等24小時不能斷電，否則就會導致鵝缺氧窒息死亡。”孫同義說。國網臨朐縣供電公司根據企業、養殖戶的設備負荷、用電增容計劃等情況，從供電電源、應急電源等多個方面主動上門服務，為產業發展保駕護航。

　　近年來，臨朐縣還積極與中國農科院、中國海洋大學、江南大學等高校院所合作，進行朗德鵝本土改良育種。同時，加大政策引導，助力一批龍頭企業發展壯大，目前全縣鵝肝相關企業發展到105家，從業人數達6000多人。

　　魏淑娟說，如今臨朐鵝肝企業不僅大力完善國內銷售體系，還在日本、歐洲等建立穩定的銷售網絡，并陸續推出更多自研產品，讓鵝肝產品越來越多地走上百姓的家庭餐桌。

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